飲食店の顧客単価を上げようランチタイムに＋α
宅飲みが一般的になるなど、飲食店の客単価が下がっているそうです。
飲食店の単価を上げると共にもっとリピートしてもらうために、もっと様々な施策があるのではないかと考え、アイデアを練ってみました。
●ランチタイムに＋α
ダイエットブームも相まって、ご飯などを食べずに糖質を抜く方も多いと聞きます。そこで飲食店がダイエットを気にする人たちをターゲットにした＋αのサービスを考えてみました。
スタッフがお客様のランチ終了したタイミングを見計らってお客様に声をかけます。
「このサプリは脂肪の吸収を抑えることができます。もしよかったらこのサプリを試してみませんか？」
とテーブルを回ります。
このサプリ自体は無料ですが、定期購入のチラシも置いていき見込み客に興味を持ってもらいます。
その定期購入のチラシからサプリが売れた場合は、お店の売上としてコミッションが支払われます。サプリメント業者はお店が進めてくれるので、サンプルを大量に用意するだけ、見込み客にアプローチすることができます。
JVの企画ポイント：本業以外からの収入を増やす
対象業種：飲食店、サプリメント販売点
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